文/江懦汐

　　記得小時(shí)候，每逢春節(jié)后，父親都會(huì)下鄉(xiāng)一趟，為我們帶回些農(nóng)家特產(chǎn)。其中最吸引我的，就是用那肥嫩小羊羔做出的羊肉抓飯。那香氣四溢的羊肉與抓起來(lái)溜溜的大米，構(gòu)成了一個(gè)個(gè)飽含鄉(xiāng)愁與幸福的味蕾記憶。

　　回到城里后，父親就會(huì)選擇最肥美的羊肉燒上，配以胡蘿卜丁、黃蘿卜丁、小茴香，加之大米，運(yùn)動(dòng)般地在鍋內(nèi)快速“抓”住，等飯粒粘上油脂，熱氣騰騰，讓人食指大動(dòng)。香噴噴的肉已完全熟透，肉質(zhì)更是軟嫩多汁。

　　我還記得，一家人圍坐在桌前，一筷子大米就送入口中，粘上的那一塊肉，黏在飯粒中間，佐上小菜，米飯的軟糯和羊肉的鮮香充溢在整個(gè)口腔，滿足感油然而生，最是讓人手忙腳亂、口不能停歇。而且，直接從鍋內(nèi)“抓”出的飯，余溫尚存，正是最好吃的時(shí)機(jī)。如今回想起當(dāng)時(shí)的情景，依然能清晰感受到當(dāng)時(shí)的香醇滋味。

　　多年來(lái)，父親總在春節(jié)將這美味送上桌。不知不覺(jué)中，它已經(jīng)成為我們家的傳統(tǒng)美食之一。這可能就是家的小食的魅力吧，簡(jiǎn)單隨意，卻蘊(yùn)含深厚感情。每逢節(jié)日重聚，我們?nèi)圆煌嗉s聚餐，一起“抓”起這道經(jīng)典佳肴，彼此借問(wèn)安，感受親情溫暖。

　　人間最美好的滋味，還是回家的感覺(jué)。現(xiàn)在離開(kāi)家在外生活，每每總想念起父親的羊肉抓飯。雖然偶爾可以在菜場(chǎng)買(mǎi)到肉羊，或者在飯店點(diǎn)一盤(pán)羊肉抓飯，但始終沒(méi)有記憶中的美味。或是缺少的是家人團(tuán)聚的溫暖。這就是美食給人帶來(lái)的妙處，它能輕松喚起美好的回憶，重新感受人與人之間深厚愛(ài)意。