兗州泗河灘上的水薺菜
杜曉言

     在新時(shí)代的明媚春光里，兗州泗河灘成了人們親近自然、尋覓春味的好去處，而挖水薺菜則是這場(chǎng)春日盛宴中最具煙火氣的活動(dòng)。
     泗河，這條兗州城旁流淌著歲月故事的河流，如今在春日暖陽的照耀下，波光粼粼，兩岸綠草如茵，繁花似錦。河灘上，水薺菜星星點(diǎn)點(diǎn)地散布著，它們?nèi)缤喝盏氖拐撸媚劬G的葉片宣告著春天的到來。
     周末的清晨，陽光輕柔地灑在大地上，我和家人也加入了挖水薺菜的隊(duì)伍。沿著泗河觀光線前行，一路欣賞著沿途的美景，青蓮公園的垂柳依依，大禹公園的古樸厚重，都讓人陶醉其中。而當(dāng)我們來到泗河灘，眼前的景象更是讓人興奮不已。
     河灘上早已聚集了許多人，有白發(fā)蒼蒼的老人，他們手持小鏟，動(dòng)作嫻熟地挖掘著水薺菜，臉上洋溢著滿足的笑容，仿佛在回憶著過去那些與野菜相伴的歲月；有年輕的父母，帶著孩子一同體驗(yàn)挖野菜的樂趣，孩子們像歡快的小鹿，在河灘上蹦蹦跳跳，時(shí)不時(shí)地蹲下身子，好奇地觀察著水薺菜，然后小心翼翼地伸出小手，想要親手挖起一棵；還有一群群朝氣蓬勃的年輕人，他們?nèi)齼沙扇?，一邊挖著水薺菜，一邊分享著生活中的趣事，歡聲笑語回蕩在河灘上空。
     我迫不及待地拿出小鏟，蹲下身來，仔細(xì)地尋找著水薺菜。水薺菜的葉子呈羽狀深裂，邊緣不規(guī)則，嫩綠中透著生機(jī)。它們有的藏身于草叢之中，有的生長(zhǎng)在河邊的濕潤(rùn)土地上，像是在和人們捉迷藏。我輕輕地?fù)荛_草叢，看準(zhǔn)一棵水薺菜，將小鏟插入土中，然后小心翼翼地一挖，一棵完整的水薺菜便被我挖了出來。看著手中鮮嫩的水薺菜，心中充滿了喜悅。
     在挖水薺菜的過程中，我還結(jié)識(shí)了一位熱情的大爺。大爺告訴我，他每年春天都會(huì)來泗河灘挖水薺菜，這已經(jīng)成為他生活中的一種習(xí)慣。他說，水薺菜不僅味道鮮美，而且還有清熱利尿、解毒消腫的功效，是大自然賜予人們的珍貴禮物。大爺還教了我一些辨別水薺菜的小竅門，比如水薺菜的葉子比較光滑，沒有絨毛，而其他一些類似的野菜則可能有絨毛。在大爺?shù)闹笇?dǎo)下，我挖水薺菜的速度明顯加快了。
     不知不覺中，太陽已經(jīng)升到了頭頂，我們的籃子里也裝滿了水薺菜?？粗@些滿載而歸的成果，心中充滿了成就感。在回家的路上，我想象著將這些水薺菜做成各種美食的場(chǎng)景，水薺菜餃子、水薺菜豆腐羹、涼拌水薺菜……每一種都讓人垂涎欲滴。
     挖水薺菜，不僅僅是一種尋找美食的過程，更是一次與自然親密接觸的機(jī)會(huì)。在這個(gè)快節(jié)奏的新時(shí)代，人們?cè)阢艉訛┥贤谒j菜，放慢了腳步，放松了心情，感受著大自然的美好與饋贈(zèng)。這小小的水薺菜，承載著人們對(duì)生活的熱愛和對(duì)自然的敬畏，也成為了兗州春日里一道獨(dú)特的風(fēng)景線。